Jednoduchá a rýchla kuracia polievka pre histaminikov

Túto polievku si robím vždy, keď už moje histamínové potiaže prekročia istý bod a ja zas potrebujem "reset".

Postupne som ju zjednodušoval, až som skončil pri 4 hlavných ingredienciách, ktoré môjmu telu nijako neškodia, ale naopak, pomáhajú. Vhodné aj do eliminačnej nízko-histamínovej diéty.

Potrebujeme: cibuľu, mrkvu, petržlen a kuracie mäso.

1. V hrnci na olivovom oleji 5 minút restujeme nakrájanú cibuľu, mrkvu a petržlen.
2. Zalejeme to litrom vody.
3. Počkáme kým zovrie a pridáme tam nakrájané kuracie prsia.
4. Osolíme, môžeme pridať nejaké bylinky a varíme 20 minút. Hotovo.

Kuchtíkove rady:

- Cibuľu a zeleninu na začiatku restujeme aby pustili viac chute.
- Mäso vkladáme až do vriacej vody, aby sa rýchle uzavrelo na povrchu a zostalo tak šťavnaté vnútri.


Ako histaminik nezabudnite: Polievku jedzte čerstvo uvarenú.
Ak navaríte toho viac a časť chcete odložiť na neskôr, pozrite si ako na odložené jedlo.

Autor: Jozef Olšovský
Vydané: 3.3.2021