HIT bleskovky

TOP 5 najhorších E-čiek pre histaminikov

Podľa "Swiss Interest Group Histamine Intolerance" sú histaminici extra citlivý hlavne na rôzne farbivá.
Tu je zoznam s najhoršou známkou, ktorým sa určite vyhnite:

E102 - tartrazin (potravinárska žltá)
E104 - zeleno-žlté farbivo
E110 - žlto-oranžové farbivo
E127 - erythrosin (potravinárska červená)
E151 - fialovo-čierne farbivo

---

Obsah histamínu vo víne, šampanskom a pive

V jednej štúdii otestovali 52 druhov vín a šampanských a k tomu 17 druhov pív na obsah histamínu. Takto to dopadlo (od najlepších po najhoršie):

Biele vína 3-120 mcg/l
Pivo 21-305 mcg/l
Šampanské 15-670 mcg/l
Červené vína 60-3800 mcg/l

---

Gény a histamínová intolerancia

Ak ste si niekedy dali robiť DNA test (napríklad u 23andme, Ancestry a podobne), môžete dáta z týchto služieb použiť aj na to, aby ste si overili gény, ktoré ovplyvňujú vašu produkciu DAO enzýmu (rozkladá histamín).

Znížená produkcia DAO enzýmu je pri:

SNP: rs1049793 pri variáciach: C/G alebo G/G
SNP: rs10156191 pri variáciach: C/T alebo T/T
SNP: rs2052129 pri variáciach: G/T alebo T/T
SNP: rs1049742 pri variáciach: C/T alebo T/T
SNP: rs2268999 pri variáciach: A/T alebo T/T