Anketa

Aké víno zvyknete piť ?
(anketa prebieha od 20.5.2021)
Len nízkohistamínové
8
Kľudne aj bežné
4
Žiadne
41

HIT bleskovky

Pozor na Karagénan

Do potravín, ale aj drogérie pridávajú niektorí výrobcovia látku zvanú karagén. Tej by sme sa ako histaminici mali oblúkom vyhnúť. Ide totiž o tak silný histamínový spúšťač, že ho vedci používajú na vyvolanie reakcií a zápalov alergického typu, aby mohli testovať antihistaminiká a protizápalové zlúčeniny.

Často ho vidno v zmrzlinách či spracovaných mäsových výrobkoch, ale naraziť na neho môžete aj v niektorých nápojoch.

TOP 5 najhorších E-čiek pre histaminikov

Podľa "Swiss Interest Group Histamine Intolerance" sú histaminici extra citlivý hlavne na rôzne farbivá.
Tu je zoznam s najhoršou známkou, ktorým sa určite vyhnite:

E102 - tartrazin (potravinárska žltá)
E104 - zeleno-žlté farbivo
E110 - žlto-oranžové farbivo
E127 - erythrosin (potravinárska červená)
E151 - fialovo-čierne farbivo

Gény a histamínová intolerancia

Ak ste si niekedy dali robiť DNA test (napríklad u 23andme, Ancestry a podobne), môžete dáta z týchto služieb použiť aj na to, aby ste si overili gény, ktoré ovplyvňujú vašu produkciu DAO enzýmu (rozkladá histamín).

Znížená produkcia DAO enzýmu je pri:

SNP: rs1049793 pri variáciach: C/G alebo G/G
SNP: rs10156191 pri variáciach: C/T alebo T/T
SNP: rs2052129 pri variáciach: G/T alebo T/T
SNP: rs1049742 pri variáciach: C/T alebo T/T
SNP: rs2268999 pri variáciach: A/T alebo T/T