logo

Diskusné fórum o histamínovej intolerancii

Potravinové intolerancie + HIT

Ahojte, pred rokom mi alergologička zistila HIT a alergiu na morské plody, nedávno som si dala vyšetriť potravinové intolerancie a vyšlo mi pár potravín, z nich hlavne vajce, lepok a všetko mliečne. Je to pre mňa nová situácia a zisťujem, čo môžem, čo nie, hľadám alternatívy (vegánske a pod..), lenže napr. aj vegánske potraviny sú často s lepkom, prípadne so strukovinami, a tu som sa dočítala, že tie sú spúšťače histamínu..takže možnosti stravovania sú dosť oklieštené.. Rada by som sa opýtala, či má niekto podobnú situáciu, ak áno, tak či by mi mohol dať nejaké tipy či už na jedlá, potraviny, príp. knihy/literatúru..od čoho sa môžem odraziť. Ďakujem vopred :)

Diana | 2022-05-30 13:43:19
Ahoj, ja som vegánka s HIT, zistili mi ju minulý rok. Jedávam bežne tofu, z toho mi nič nie je. Alebo aj červená šošovica a žltá je pre mňa úplne OK. Používam kokosové, mandlové, ovsené mlieko, najradšej mám z DM drogérie Sójovo ovsené Barrista. Ale samozrejme musísš si odsledovať čo ti robí dobre a čo nie. Mne napríklad úplne najväčšie problémy spôsobujú paradajky, baklažán, melón, chilli, kyslá kapusta a droždie, ale vyhýbam sa aj klasickej pšenici. Pokiaľ nemáš vyslovene celiakiu môžeš vyskúšať napríklad cestoviny z kamutu alebo jednozrnkovej pšenice (majú úplne inú skladbu lepku ako terajšia klasická prešľachtená pšenica, sú to pôvodné staré odrody), kúpiš v zdravých obchodoch. Alebo z hnedej či bielej ryže či kukurice. Potom nekysnuté chlebové placky Lavaš, ktoré majú aj bezlepkové. Zaraď si do jedálnička aj pšeno, či quinou ktoré sú prirodzene bezlepkové. Včera som si napríklad urobila halušky (tie vieš urobiť z hocijakej múky a zemiakov) s vegánskou bryndzou od Dobrá karma- je z kešu orechov a kokosoveho jogurtu, chutí výborne a nič mi po nej nie je. Navrch som si dala len veľa pažítky :). Ale áno, tieto alternatívne potraviny sú drahšie samozrejme, ale verím že v budúcnosti sa to zmení. Rada si robím na cestoviny s omáčkou z pečených paprík, navrch potom kopec bazalky a olivový olej :). Ak ma ešte niečo napadne, napíšem ti sem

Lenka | 2022-05-31 11:04:23
A sleduj blogerky Spoon of histamine a HIT je zdravo žiť

Lenka | 2022-06-01 12:17:22
Ahoj Lenka, ďakujem krásne za tipy :)

Diana | 2022-06-03 10:30:03
Pridaj komentár k tejto téme

< Späť na zoznam tém